【はちみつ利用】簡単アンザックビスケット【ヘルシーレシピ】

オーストラリアの定番お菓子、アンザックビスケット。

オーツ（オート麦）が入っておりザクザクとした食感がいいですよね。

卵不使用で日持ちしやすいことから、昔は保存食として食べられていました。

 

アンザックビスケットはゴールデンシロップを使うレシピが一般的ですが、

家庭に常備していない場合が多いので、

今回はゴールデンシロップの代わりにはちみつを使ったレシピを紹介します。

 

 

はつみつ使用 アンザックビスケット

 

通常レシピではココナッツを入れますが、

家にない場合が多いので入れなくても大丈夫です。

 

 

作り方

 

１．小麦粉、オーツ、黒砂糖をボールに入れて混ぜます。

（レーズンやナッツもここで一緒に投入。）

 

 

２．バターとはちみつを火にかけ溶けたら（電子レンジでも可）、水と重曹を加えて混ぜます。

 

 

３．【２】を【１】のボールに入れて全部混ぜます。

 

 

 

４．手で適度な大きさ、形に成形して、オーブンシートの上に並べます。

 

 

５．１８０度のオーブンで１２分〜１５分焼きます。（きれいな焼き色になるまで）

 

 

 

 

アンザックビスケット出来上がり

 

 

簡単にできてしまうので、

お子さんと一緒に作るのもいいですね。

子どものおやつとしても食べられるように、甘さ控えめのレシピにしています。

甘めのものが良ければ、黒砂糖の量を多めにしてみてください。

 

オーストラリアの定番お菓子アンザックビスケット、

ぜひ作ってみてください。

卵不使用のビスケットなので、卵アレルギーがある方にもおすすめです。